第2回 国際交流事業「インドネシア料理party」開催報告
2024年5月19日(日)、岡山国際交流センターにて「インドネシア料理party」を行い、26名の方にご参加いただきました。
Andi研究員とWaode研究員が講師となって、スパイスの効いたナシゴレン、ココナッツペーストを塗ったサテ、野菜たっぷりのスープ、果物のスープの4品を作りました。
参加者の皆さんが楽しそうに料理をする姿を見ることができて、私たちスタッフも楽しい一日になりました。
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材料
・ごはん 400g
(ジャスミンライス・タイ米を少な目の水で炊く)
・牛・豚・鶏肉 50g
(お好みで。一口大に切るかひき肉)
・長ネギ 1本(5mmに切る)
・ナシゴレンシーズニング
(一袋で4人前の分)
・キャノラオイル 100ml
・卵 4個
・フライドオニオン
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作り方
1.牛・豚・鶏肉を一口大に切る。
2.フライパンにキャノーラ油をひいて中火で熱し、卵を割り入れてスクランブルエッグをつくる。
3.長ネギや肉と一緒にスクランブルエッグをかき混ぜて焼く。
4.長ネギ、肉、スクランブルエッグの色が変わったら、炊いた米を加えて炒める。
5.ナシゴレンシーズニングを加えて、全体に混ぜて味がなじんだら火からおろす。
6.お皿に入れて、フライドオニオンをのせたら完成!!
材料
・牛・豚・鶏肉(お好みで)400g
・ピーナッツソース
・ケチャップマニス
・フライドオニオン
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作り方
1.一口大に切ったお肉を竹串に3~4切れほど刺す。
2.オーブンに入れて、200度で15分ほど焼く。(グリルでもOKです)
3.ピーナッツソースをとろっとするまでお湯で溶かす。
4.焼いたサテにピーナッツソースとケチャップマニスをかける。
5.最後にフライドオニオンをかけて完成🎵