第2回 国際交流事業「インドネシア料理party」開催報告
2024年5月19日(日)、岡山国際交流センターにて「インドネシア料理party」を行い、26名の方にご参加いただきました。
Andi研究員とWaode研究員が講師となって、スパイスの効いたナシゴレン、ココナッツペーストを塗ったサテ、野菜たっぷりのスープ、果物のスープの4品を作りました。
参加者の皆さんが楽しそうに料理をする姿を見ることができて、私たちスタッフも楽しい一日になりました。
材料
・ごはん 400g
(ジャスミンライス・タイ米を少な目の水で炊く)
・牛・豚・鶏肉 50g
（お好みで。一口大に切るかひき肉）
・長ネギ 1本（5mmに切る）
・ナシゴレンシーズニング
（一袋で4人前の分）
・キャノラオイル 100ml
・卵 ４個
・フライドオニオン
作り方
１．牛・豚・鶏肉を一口大に切る。
２．フライパンにキャノーラ油をひいて中火で熱し、卵を割り入れてスクランブルエッグをつくる。
３．長ネギや肉と一緒にスクランブルエッグをかき混ぜて焼く。
４．長ネギ、肉、スクランブルエッグの色が変わったら、炊いた米を加えて炒める。
５．ナシゴレンシーズニングを加えて、全体に混ぜて味がなじんだら火からおろす。
６．お皿に入れて、フライドオニオンをのせたら完成！！
材料
・牛・豚・鶏肉（お好みで）400ｇ
・ピーナッツソース
・ケチャップマニス
・フライドオニオン
作り方
１．一口大に切ったお肉を竹串に3～4切れほど刺す。
２．オーブンに入れて、200度で15分ほど焼く。（グリルでもＯＫです）
３．ピーナッツソースをとろっとするまでお湯で溶かす。
４．焼いたサテにピーナッツソースとケチャップマニスをかける。
５．最後にフライドオニオンをかけて完成🎵
